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Información para el curso "ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL"
Descripción: Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por normativa europea a realizar un control de sus condiciones higiénicas en todos los casos en los que haya manipulación de alimentos. Los conocimientos impartidos en este curso ofrecen una herramienta de control para un amplio ámbito alimentario.
Objetivos: El curso permite al alumno adquirir los conocimientos teórico–prácticos necesarios para el correcto diseño, desarrollo e implantación de un sistemas de autocontrol basado en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en diferentes sectores de la industria alimentaria.
Idioma: Español
Módulos del curso:
Módulo 1. Seguridad Alimentaria,
Módulo 2. El Sistema de APPCC,
Módulo 3. Prerrequisitos,
Módulo 4. Trazabilidad en la industria alimentaria,
TEST FINAL APPCC
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Idioma: Español Profesores: Román Martínez Segura, Sonia Trigo Bethencourt, Default Professor, Fundación Tripartita Unidades: 21
Idioma: Español Profesores: Román Martínez Segura, Sonia Trigo Bethencourt, Default Professor, Fundación Tripartita Unidades: 3
Idioma: Español Profesores: Román Martínez Segura, Sonia Trigo Bethencourt, Default Professor, Fundación Tripartita Unidades: 7
Idioma: Español Profesores: Román Martínez Segura, Sonia Trigo Bethencourt, Default Professor, Fundación Tripartita Unidades: 5
Idioma: Español Profesores: Román Martínez Segura, Sonia Trigo Bethencourt, Default Professor, Fundación Tripartita Pruebas: 1
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